Hasenöhrl

Tamina
Portionen: 1 Gesamtzeit: 1 hr Schwierigkeit: Mittelschwer
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Hasenöhrl

Autor: Tamina Zubereitungs-Methode: Küche: Gänge:
Schwierigkeit: Mittelschwer Vorbereitungszeit 30 mins Zubereitungszeit 30 mins Gesamtzeit 1 hr
Portionen: 1

Zutaten

Hasenöhrl

Lehner Omas einfache Hasenöhrl

Lehner Omas Erdäpfelhasenöhrl

Zubereitung

Hasenöhrl:

  1. Das Mehl, Ei, Rahm und Butter mit einem bisschen Salz und etwas Wasser zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Dann in die Fritöse geben und goldbraun backen, herausnehmen. Schmeckt besonders gut mit Apfelmus.

Lehner Omas einfache Hasenöhrl:

  1. Das Mehl wird mit halb Rahm, halb Sauer- o. Buttermilch und Salz zu einem weichen Nudelteig geknetet, den man eine halbe Stunde kühl rasten lässt. Man walkt den Teig 1/4 cm dick aus, radelt Rechtecke aus und bäckt sie in tiefem Fett goldgelb aus. Überzuckern.

Lehner Omas Erdäpfelhasenöhrl:

  1. Die gekochten, geschälten, passierten Kartoffeln werden mit mit dem Mehl, Salz und Ei zu einem Teig verarbeitet. Ausgewalkt, Rechtecke geradelt und in tiefem Fett ausgebacken.