Schnitten

Zutaten   Zubereitung
30 dg Mehl
20 dg Butter
10 dg Staubzucker
1 Dotter

3-4 Eiweiß
10 - 15 dg Zucker
40-50 dg Ribisel
  
Den Teig vorbereiten und 1-2 Stunden kalt stellen. Danach auswalgen und 10 min bei 180°C Ober/Unter-Hitze vorbacken.
 
Die Eiweiß mit dem Zucker schlagen und anschließend die Ribisel zugeben. Die Creme auf den Teig verteilen und bei Heißluft goldbraun backen.