| Zutaten | Zubereitung | |
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5 Stk. Bananen 1 Stk. Zitrone 4 EL Marmelade Für den Teig: 5 Eier 25 dag Feinkristallzucker 125 ml Öl 5 dag Kakaopulver 0,5 Pkg. Backpulver 25 dag Mehl glatt 1 Pkg. Vanillezucker 0,125 l Leitungswasser Für die Creme: 1 l Milch 2 Pkg. Vanillepudding Zucker entsprechend Puddinganleitung 1 Becher Schlagobers |
Für die Bananenschnitten das Rohr auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen. Eier trennen. Dotter, Wasser, Öl, Zucker, Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl und Backpulver und Kakao vermengen. Eiklar zu Schnee schlagen. Mehlmischung und Eischnee abwechselnd unter das Dotter-Wasser-Öl-Gemisch heben. Teig auf ein Blech gießen und im Rohr für 25 Minuten backen. Vanillepudding machen und auskühlen lassen. Den Kuchen auskühlen lassen und mit Marmelade bestreichen. Bananen schälen und in feine Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Auf den kalten mit Marmelade bestrichenen Kuchen auflegen. Schlagobers schlagen, mit dem noch lauwarmen Vanillepudding vermengen und über die Bananen verteilen. Wenn der Vanillepudding zu kalt wird, lässt er sich nicht mit dem Schlagobers vermengen. Zum Schluß noch viel Schokoglasur über die Bananenschnitten gießen und auskühlen lassen. |
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