| Zutaten | Zubereitung | |
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1 Zwiebel ca. 2 Knoblauchzehen 500-700g Spinat ca. 200ml Milch ca. 250g Semmelbrot 2-3 Eier würzigen Bergkäse Salz Pfeffer Muskatnuss |
1 Zwiebel in Butter anschwitzen, den Spinat hinzufügen und dünsten lassen. Anschließend den Knoblauch und die Gewürze dazugeben. Die warme Milch zum Semmelbrot geben, auch den Spinat, die Eier und die Hälfte des Bergkäse gerieben hinzufügen (soll nicht zu gatschig sein). Die Masse etwa 15 Minuten ziehen lassen. Danach Knödel formen und dabei in die Mitte des Knödels einige Stück Bergkäse geben. 20 min kochen und noch ziehen lassen |
