| Zutaten | Zubereitung | |
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2 Eier 2 Eidotter viel Grana oder Parmiggiano 1 Löffel Obers Pfeffer |
Die 2 Eier, 2 Eidotter, viel Grana oder Parmiggiano, ein Löffel Obers und Pfeffer vermischen. Den Schinkenspeck in kleine Würfel schneiden und im Topf "kochen". Wenn die Spaghetti fertig sind, absieben und mit Öl, dem Eigemisch und dem Schinkenspeck in den Topf zurückgeben. Alles vermischen durch die Hitze des Topfes wird das Ei etwas stocken man darf es aber nicht mehr erhitzen. |
