Dessert

Apfel-Kürbis-Orangen Marmelade

Name: Apfel-Kürbis-Orangen Marmelade
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Hokkaido-Kürbis; 500 g Äpfel; 1 Orange; 1 Schuss Obstbrand; 500 g Gelierzucker 2:1; 1 Zimtstange; 5 Gewürznelken

Tamina 15. Februar 2025

Portionen: 4 Gesamtzeit: 45 Min. Schwierigkeit: Anfänger

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Apfel-Kürbis-Orangen Marmelade

Autor: Tamina Zubereitungs-Methode: Kochen Küche: Österreichisch Gänge: Dessert Rezept-Besonderheiten: Nachspeise

Schwierigkeit: Anfänger Vorbereitungszeit 30 mins Zubereitungszeit 15 mins Gesamtzeit 45 Min.

Portionen: 4

Zutaten

für 4 Gläser

500 g Hokkaido-Kürbis
500 g Äpfel
1 Orange
1 Schuss Obstbrand
500 g Gelierzucker 2:1
1 Zimtstange
5 Gewürznelken

Zubereitung

Den Kürbis schälen, entkernen und in Stücke schneiden. In einem Topf mit 150 ml Wasser ca. 10 Minuten weich dünsten. Nun die Äpfel schälen, putzen und würfeln und die Orange auspressen. Den Orangensaft, den Apfelbrand und die Apfelstücke in den Topf mit dem Kürbis geben und weitere 5 Minuten dünsten. Mit dem Stabmixer fein pürieren und den Gelierzucker einrühren. Jetzt die Zimtstange und die Gewürznelken dazugeben.
Gelierprobe machen. Vor dem Abfüllen die Nelken und die Zimtstange entfernen.

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