Vorbereitungszeit:
10 minsZubereitungszeit:
12 minsGesamtzeit:
22 Min.
Cooking Temp
250
C
Portionen1
Zutaten
18dag Zucker
6 Eier
15 1/2dag Mehl
1Messerspitze Backpulver
3Esslöffel Wasser
Marmelade
Staubzucker
Zubereitung
Die Eidotter mit dem Zucker und dem Wasser schaumig rühren. Eischnee schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen. Anschließend abwechselnd Eischnee und Mehl unterheben.
Bei 250°C Ober-Unter Hitze goldbraun backen.
Den Teig noch im warmen Zustand mit Marmelade bestreichen und einrollen. Mit Staubzucker bestreuen.
Falls sich das Backpapier nicht vom Teig löst, das Backpapier vorsichtig mit einem feuchten Geschirrtuch bestreichen.