Topfennockerl
Zutaten
Teig:
zum Anrichten:
Zubereitung
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Topfen, Ei, 3-4 Esslöffel Weizenvollmehl und die Prise Salz zu einem Teig verarbeiten. Sollte der Teig zu weich sein, einfach etwas mehr Mehl oder Grieß dazugeben
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Mit zwei Löffeln ein Probenockerl machen. Etwa 10 Minuten leicht köcheln lassen, dann kurz ziehen lassen.
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Am Besten mit Fruchtkompott - Rhabarber, Erdbeer, Zwetschgen... essen
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oder Butter, Honig und Wasser erwärmen dann die Nockerl mit viel Zimt bestreuen und mit der Sauce übergießen